Los sorbetes de papel surgieron para reemplazar los sorbetes de plástico, no obstante, son iguales de perjudiciales.
Los sorbetes de plástico de un solo uso desaparecieron del mapa gracias a la Ley de Residuos 7/2022. Aparentemente, la solución más sostenible y ecológica era realizarlos con materiales reciclables o que, al menos, tardaran menos tiempo en biodegradarse.
No obstante, según un estudio, es probable que los sorbetes hechos de papel sean igual de perjudiciales, principalmente, para la salud. Además, no todos los sorbetes terminan siendo reciclados y su producción difiere de ser sostenible. El estudio fue realizado en la Universidad de Amberes. Luego de analizar 39 marcas de sorbetes, descubrieron que los sorbetes de papel están lejos de ser saludables.
La realidad de los sorbetes de papel
Se analizaron sorbetes hechos de papel, de bambú, de cristal, de acero inoxidable y de plástico. Comprobaron que un 69 % de los sorbetes contenían diferentes tasas de concentración de PFAS (sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, una serie de compuestos químicos sintéticos). Esta sustancia se acumula en el organismo y en el medio ambiente; están relacionados con problemas de la salud como daños hepáticos, enfermedad tiroidea, obesidad, problemas de fertilidad y cáncer.
En el estudio se determinó que los sorbetes de papel presentan mayor PFAS (90 %); los de bambú presentaron un 80 %; los de plástico un 75 %. Los que presentaron menor cantidad fueron los sorbetes de cristal, solo un 40 %.
Por ello, las autoridades europeas fomentan la eliminación de los PFAS en todos los productos que se elaboran dentro de la Unión Europea. Sin embargo, no sucede lo mismo en los países que son los productores más habituales de este tipo de productos.
Por otro lado, la fabricación de este tipo de sorbetes requiere de una gran cantidad de agua y energía; pese a que son elaborados con residuos o subproductos agrícolas como la caña de azúcar o del arroz. Por lo tanto, lo más sensato es que desaparezcan para evitar el Greenwashing que va unido a su utilización.
Finalmente, la Universidad Internacional Iberoamericana (UNIB) ofrece la Maestría en Gestión y Auditorías Ambientales.
Fuente: Ni buenas para tu salud ni para el medio ambiente: los riesgos de las pajitas de papel
